尽管大多人口密集的一二线城市已处于疫情感染第（dì）一（yī）波达（dá）峰后的恢复期（qī），但对于医疗资源（yuán）相对匮乏（fá）、更多依靠居民自我隔离（lí）防护的三四（sì）线城市（shì），感染扩散带（dài）来的影响或许将更加缓慢而持（chí）久。

临近春节，物流和配送从业人员的集体感染（rǎn）和提（tí）前返乡，让春节期间的运力面临挑战（zhàn），这使（shǐ）得防疫政策（cè）放（fàng）开后第一个（gè）春（chūn）节的消费市场充满了不确定性。

1月11日，我们《预见（jiàn）2023》微分享（xiǎng）最（zuì）后一期，将纵览“新十条（tiáo）”后中（zhōng）国快速消费品市场各（gè）品类已现的（de）市场（chǎng）动态，以及（jí）春（chūn）节消费（fèi）研判。

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春节是（shì）包（bāo）装饮（yǐn）料的销售旺季之一，凯（kǎi）度消费者指（zhǐ）数通过分析过去三年（nián）春节前后（1-2月）家内市（shì）场的表现（xiàn），预测2023年春节（jiē）可能（néng）会出现的趋势，以帮（bāng）助零（líng）售商和品牌方提前应对。

1.家中常备的（de）“年味”饮料

凯度消费者指数发现，相较于全年，亚洲传统饮料、果（guǒ）汁和碳酸饮（yǐn）料在春节期间销（xiāo）额占比（bǐ）更（gèng）高，更受中国城镇家庭的喜爱。

其中（zhōng）礼赠属性（xìng）更强的果汁（zhī）品类在春节（jiē）期间（jiān）的销额同（tóng）比增长高达26%，这得益于贵价100%纯果汁（zhī）的带动（dòng）以及（jí）消（xiāo）费者对于（yú）补充（chōng）营养的健康（kāng）需求。

碳酸饮料和亚洲（zhōu）传统（tǒng）饮料作为（wéi）春节餐（cān）桌（zhuō）上最（zuì）常见的饮料（liào），增速（sù）均超（chāo）过了15%。健康、享乐、家庭欢聚是春节期（qī）间消费者购买包装饮（yǐn）料的主要诉（sù）求。

2.电解质（zhì）水出圈成为“新年货”

在（zài）近期大规模感染的环（huán）境下（xià），消费者成（chéng）为了“自己健康的第一责任（rèn）人”，比以往（wǎng）都更加重视自己和亲友的健康。

电解质水因可（kě）以补充水（shuǐ）分以及因发烧、出汗、腹泻而流失的电解质，被“阳着”或者“待阳”的消费者（zhě）买到断货，成为了2022年最后一个火出圈的爆款饮料（liào）。与（yǔ）之（zhī）相（xiàng）近的（de）维生素水和运动饮料（liào）也销量大涨（zhǎng）。专家和（hé）消（xiāo）费（fèi）者在短短（duǎn）几周完成（chéng）了功能饮料厂商努力数年想要实现的（de）市场教育。

截至2022年12月23日的52周（zhōu），电解（jiě）质饮料（liào）*的渗（shèn）透率是8.7%，仍有（yǒu）较大发展空（kōng）间。消费者对于健康（kāng）更精细化的需求以（yǐ）及对功能性（xìng）饮料认知的提升，促（cù）进功能性饮料（liào）赛道的蓬勃发展，值得持续关注。

3.相聚更谨慎，包装更小更灵活

虽然今（jīn）年（nián）没（méi）有再提倡（chàng）就地过年，但考虑到乡镇地区医疗资源相对匮乏，老年人口较多，城市工作者返乡过年会（huì）对当地疫情防控带来较大的压力。大家（jiā）春节相聚和拜访亲友时（shí）会更加谨慎，聚会的（de）规模（mó）更小、人数（shù）更少。

消费者行为（wéi）的（de）变化也反映在购买的饮料包装规（guī）格上（shàng）。以包（bāo）装规格选择较多（duō）的碳酸饮料为例（lì），过去（qù）三年春（chūn）节期间，大包装的销量占比持（chí）续走低，多联排/整箱的（de）小包装的（de）重要性大（dà）幅提升（shēng）。

因为多联排/整（zhěng）箱的小包（bāo）装既能灵活地适应（yīng）多人（rén）聚会的场景，也能（néng）满足个人宅家休闲的需要。今年春节饮料厂（chǎng）商可（kě）以（yǐ）加大对多联排/整箱的小包（bāo）装的投入。

4.网购和近（jìn）场小业（yè）态（tài）重（chóng）要性凸显

渠道方（fāng）面，大业态的（de）客流持续减少，小业态和（hé）电商增长相对更快（kuài）。今（jīn）年春节，预计（jì）消费者（zhě）对于（yú）外出购（gòu）物（wù）仍可能比较谨（jǐn）慎，尤其是人员大量聚集的场所，比如大卖场（chǎng）和大超市。

而临近（jìn）社区、相对熟识的小业态，以及无接触（chù）配送（sòng）的O2O和（hé）网购则（zé）可能（néng）继续受到青睐。在（zài）购买包装饮（yǐn）料时，消费者可（kě）能（néng）会偏好（hǎo）从大业态或电商进行囤货性购（gòu）买，这（zhè）样（yàng）既能降低外出的感染风险，也（yě）能满足随拿随喝（hē）的（de）畅（chàng）饮需求。

近年来电商平台纷（fēn）纷加码（mǎ）“年（nián）货节”，提醒消费者提前置办年货，以弥（mí）补春（chūn）节周因物流和客（kè）服短缺造（zào）成的损失。越来越多的消（xiāo）费者也开（kāi）始通过（guò）网购传递（dì）年货（huò）的方（fāng）式，将（jiāng）心意带给不便拜访的亲友（yǒu）。

22年春节（jiē）期间，包装饮料网购渠（qú）道的渗（shèn）透率达到了13%，增（zēng）长高于其他渠道。同时网购也（yě）是包装饮料户均购（gòu）买量最（zuì）大的渠道。

除有准（zhǔn）备的囤货外，消费者（zhě）的临时需求也可以通（tōng）过（guò）家附近的小业态和即时配送来满（mǎn）足。饮料厂商可以（yǐ）将资源更（gèng）多转移（yí）到小业（yè）态（tài），提（tí）早进行“年（nián）货节”的线上线（xiàn）下联动，推广（guǎng）多联排/整箱的小包装。

春节将至，我们（men）也终将盼（pàn）来亲友的团聚和消费的（de）重（chóng）启，但市（shì）场复苏之路仍有很（hěn）大的不（bú）确定性。凯（kǎi）度消费者指数将（jiāng）持续监测和分析今年春（chūn）节快消品消费（fèi）市场（chǎng）的动态，帮助品牌和零售商（shāng）及时捕捉（zhuō）疫情达峰后消费复苏的新（xīn）机会。 

备注

此处电（diàn）解质饮（yǐn）料为主要品牌的总和，包括（kuò）宝矿力，佳得乐和外星人电解质（zhì）水。